Vinska klet Vina Guerila

Degustacija vrhunskih biodinamičnih vin ob izvrstnem prigrizku

Guerila je butična klet v vinorodnem okolišu Vipavska dolina. 15ha vinogradov s 60.000 trsi se razprostira na južnih legah vrhov Planin, na pobočju skoraj 400 m nad morjem, kjer se ves dan kopljejo v soncu in kjer jih neprestano boža že nekoliko upehana vipavska burja. Vsi vinogradi so posajeni tako kot so jih stoletja pred nami že sadili naši očetje. Enošparonska vzgoja z nizko obremenitvijo trt. Skromna soudanasta zemlja, fliš, skrbno obdelani vinogradi in žgoče primorsko sonce rojevajo vrhunsko kvaliteto, zdravo, zrelo grozdje, ki obeta. Letno pridelek znaša 60.000 steklenic. Ker želimo, da je naše vino vir zdravega užitka in bi radi ohranili zdravo tudi naravo, so vsa naša vina pridelano po biološko dinamični metodi. Vsa vina fermentirajo izključno spontano. Posestvo je v celoti ekološko in biodinamično certificirano –Demeter.

Posestvo se nahaja na idilični lokaciji nad zaselkom Koboli. Moderno grajen objekt se razteza v štirih nivojih. Prva in druga etaža sta namenjeni turistični dejavnosti v spodnjih dveh pa je sodobno opremljena vinska klet. Turistično gostinski del zajema wine bar, degustacijski del, veliko večnamensko konferenčno dvorano, profesionalno kuhinjo, dve veliki terasi ter tri moderno opremljene apartmaje. Ponujamo oglede in degustacije, dogodke za zaključene skupine, konference, različne pogostitve ter možnost nastanitve.